Brésil

L’équipe Nationale du Brésil de la Coupe Louis Lesaffre 2009-2011

Catégorie Pain

Cristiano da Silva Meirelles

Catégorie Viennoiserie

Aldo de Jesus Santos

Catégorie Pièce Artistique

Wagner de Mendonça Amorim

La sélection nationale :

L’ABIP ( Brazilian Association of Bakery and Confectionery) a organisé en partenariat avec le SENAI la sélection nationale Brésilienne de la Coupe Louis Lesaffre. La compétition s’est déroulée dans la capitale fédérale, à Brasilia. L’évènement a eu un franc succès dans le domaine de la boulangerie, ainsi que dans la presse locale. Au total, 18 candidats provenant de 5 régions du Brésil ont participé. Les jurys ont eu un choix difficile afin de sélectionner les trois meilleurs boulangers, notamment par leur très bon niveau technique, et leur détermination.

C’est le 15 juillet 2010 que les trois candidats de l’équipe Brésilienne ont été sélectionnés pour participer à la Coupe Louis Lesaffre, et représenter ainsi leur pays lors de cette compétition.

Les partenaires de l’évènement :

SAF OF BRAZIL / BUNGE FOODS