Le Concours en témoignages

Geert Jonckheere, professeur belge de 35 ans à L’Ecole de l’Alimentation à Brugges, participait à la « Coupe Louis Lesaffre, sélection internationale/Europe de l’Ouest », catégorie « viennoiserie ».

« Gagner cette Coupe aurait été davantage une satisfaction personnelle. C’est très important pour moi d’être un bon boulanger, c'est-à-dire offrir une bonne qualité de produit : le goût et la vue. Les entraînements m’ont d’ailleurs déjà permis d’évoluer positivement ! »

C’est très important pour moi d’être un bon boulanger