Les Masters de la Boulangerie 2010

un nouveau concours de boulangerie en 2010 !

Le dernier né des concours de boulangerie de très haut niveau technique présentera au prochain EUROPAIN 2010, 24 candidats issus de 17 pays qui s’affronteront en individuel dans la catégorie où ils sont spécialisés : Pain, Viennoiserie, Pièce artistique.

Les épreuves demandées exigeront une pratique professionnelle irréprochable. Mais elles donneront aussi la part belle à l’imagination, à la réactivité et aux capacités d’adaptation afin de surprendre le jury international chargé de noter les concurrents. La liste de celui-ci sera tenue secrète jusqu’à l’ouverture de la compétition afin de garantir l’impartialité du concours. Ce jury aura un Président d'honneur de marque : Peter Becker, Président de l’Union Internationale de la Boulangerie. Trois "Master Bakers" seront désignés, un dans chaque catégorie, contribuant à donner une image d’avenir à cette profession séculaire.

Pour soutenir ce concours de dimension mondiale, il fallait des parrains de la même envergure. Le groupe Lesaffre, leader mondial de la levure, est le partenaire officiel exclusif. Il est soutenu techniquement par l’union professionnelle EKIP "Les Équipementiers du Goût", propriétaire du salon Europain.

Liste officielle des candidats aux Masters de la Boulangerie