Recette Corée du Sud - Chausson au riz gluant

L’harmonie des saveurs dans ce Chausson au riz gluant était au cœur des recherches de M.Jong-Ho Kim, candidat viennoiseries de l’équipe Coréenne, grande championne de la Coupe du Monde de la Boulangerie 2016.


Pour lui, cette recette incarne le goût à la Coréenne …juste équilibre entre la saveur légère de la fève et la douceur du riz gluant, le tout relevé par une pointe aigre-douce de rubus coreanus (framboise coréenne). 

Ce véritable cocktail énergétique ravira vos papilles par son goût subtile!

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