Les candidats de la Coupe Louis Lesaffre 2009/2011

La sélection des candidats se déroule en deux phases : les sélections nationales et les sélections internationales.

Les Sélections Nationales permettent d’identifier les meilleurs représentants d’un pays et de former une équipe nationale constituée de 3 boulangers, chacun spécialisé dans une catégorie : Pain, Viennoiserie, Artistique.

Les Sélections Internationales opposent quant à elles les équipes par zones géographiques. Les 9 équipes gagnantes ont le privilège de participer à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2012 aux côtés des 3 pays déjà présélectionnés pour la Coupe du Boulangerie 2012.

Les candidats de la Coupe Louis Lesaffre 2009-2011 ont entre 18 et 55 ans et exercent en boulangerie.

Équipes en compétition

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Amériques      

Argentine  /  Brésil  /  Canada  /  Chili  /  Costa Rica  /  Etats-Unis*   /  Méxique  /  Pérou*     


Sélections nationales en 2009 et 2010
Sélection internationale : Salon IBIE - Las Vegas/Etats Unis - Septembre 2010 - 2 vainqueurs*

 

Europe      

Belgique  /  Espagne  /  Pays-Bas*  /  Royaume Uni  /  Suède*  /  Croatie  /  Pologne*  /     
Russie  /  Slovaquie  /  Israël  


Sélections nationales en 2009 et 2010
Sélection internationale : Salon SIRHA - Lyon/France - janvier 2011 - 3 vainqueurs*

 

Afrique Méditerranée      

Algérie  /  Maroc  /  Turquie  /  Sénégal*     


Sélections nationales en 2009 et 2010
Sélection internationale : Salon CREMAI - Casablanca/Maroc - mars 2011 - 1 vainqueur*

 

Asie      

Australie  /  Chine  /  Corée du Sud*  /  Indonésie  /  Japon*  /  Philippines  /  Vietnam      


Sélections nationales en 2009 et 2010 - Sélection internationale : Salon Interbake - Canton /Chine - mai 2011 - 2 vainqueurs*