Les candidats de la Coupe Louis Lesaffre 2014/2015

La sélection des candidats

Pour chaque pays inscrit dans la compétition, elle se déroule en deux phases :

La sélection nationale qui permettent d’identifier les meilleurs représentants du pays et de former une équipe nationale constituée de 3 boulangers, un par catégorie et les 4 sélections internationales, qui opposent quant à elles les équipes pour chaque zone géographique. 
Les 9 équipes gagnantes de la Coupe Louis Lesaffre ont le privilège de participer à la Coupe du Monde de la Boulangerie suivante aux côtés des 3 pays déjà présélectionnés.

Les candidats de la Coupe Louis Lesaffre ont entre 18 et 55 ans et exercent en boulangerie.

 

Candidats sélectionnés au niveau national

L'équipe France

Cyrille Martin (Baguette et pains du monde)

Déborah Ott (Viennoiserie et panification gourmande)

Claude Casado (Pièce Artistique)

 

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