La sélection nationale au Vietnam

Les candidats

Ho Thi TRANG – Baguette et pains du monde
Hoang Trong THANH – Viennoiserie et panification gourmande
Nguyen Minh NHAN – Pièce artistique

 

Le coach

Mai Duc Huy 

Mai Duc Huy a étudié et travaillé en Belgique pendant près de 7 ans. Quand il est retourné dans son pays d'origine, le Vietnam, il a commencé à travailler pour Safviet, une société Lesaffre. Selon Huy, savoir-faire du pain et devenir boulanger sont deux choses différentes. Faire du pain est simple, mais devenir un bon boulanger reconnu est plus difficile. Vous devez innover, créer et être prêt à apprendre de nouvelles techniques. Rejoindre la Coupe Louis Lesaffre est une opportunité et une chance pour les trois candidats et le Jeune Espoir de la Boulangerie d'acquérir plus d'expérience et de rencontrer des experts dans le domaine de la boulangerie. C'est une expérience exceptionnelle!

 

Le Jeune Espoir de la Boulangerie

Nguyen Thi NHON

Nguyen Thi Nhon est orpheline. Ayant vécu une enfance difficile, elle a eu la chance d'entrer au LP4Y (Life Project pour la jeunesse) dont la mission est d'aider à l'intégration sociale et professionnelle des jeunes adultes âgés de 17 à 24 ans vivant dans l'extrême pauvreté. Là-bas, Nhon y a appris la boulangerie. LP4Y et Saf Viet travaillent ensemble pour aider les jeunes à trouver un emploi dans le domaine de la boulangerie et même leur donner une chance d'ouvrir leur propre commerce. Le rêve de Nhon serait d'ouvrir sa propre boulangerie et aider d'autres jeunes filles défavorisées comme elle. La Coupe Louis Lesaffre est une grande chance pour elle d'apprendre des autres boulangers et de gagner en confiance.