Toutes nos actualités

17 juillet 2010 – L’équipe nationale marocaine est sélectionnée !

En partenariat avec le salon CREMAI, c’est au Baking Center de Lesaffre Maroc que s’est déroulé la sélection nationale de l’équipe Marocaine. Au préalable, cette compétition a débuté par une sélection régionale réu...

Juin 2010 - L'équipe nationale est sélectionnée !

La finale nationale ukrainienne de la Coupe Louis Lesaffre s’est déroulée du 23 au 26 février 2010 à Kiev, dans le cadre du « International forum of food industry and packing » IFFIP lors de l’exposition «Baking and confectionery ...

Mars 2010 – Des pains aux formes très personnelles

Vainqueur de la Coupe Louis Lesaffre en 2007, et médaillé d’argent lors de la Coupe du Monde de la Boulangerie en 2008, Pao-Chun WU a excellé lors de ces Masters de la Boulangerie 2010. Actuellement...

Mars 2010 – Des viennoiseries aux saveurs étourdissantes

Boulanger de père en fils depuis 5 générations, Thomas est un passionné toujours à la recherche d’idées nouvelles. Actuellement responsable d’une vingtaine de boulangeries dans l’entreprise familiale e...

Mars 2010 – Une pièce artistique dédiée à sa femme

Si enfant, François Brandt voulait être pâtissier, c’est pourtant en boulangerie qu’il acquiert ses lettres de noblesse.

Après avoir travaillé dans divers pays, c’est aux Pays-Bas que ce...

Le salon MOBAC Show qui s’est tenu à Osaka du 25 au 28 février 2009 a été l’occasion de sélectionner l’équipe nationale Japonnaise.

M.NAGATA (Pièce artistique), M.SASAKI (Viennoiserie) et M.HATANAKA (Pain) sont les premiers candidats à intégrer la 3ème édition de la Coupe Louis Lesaffre. ...

Le salon INTERFOOD INDONESIA de Djakarta a accueilli pour sa 8ème édition du 08 au 11 Août la finale nationale de la Coupe Louis Lesaffre.

C’est en effet au terme de 3 sélections régionales organisées à Bali, Bandung et Denpasar que 9 finalistes se sont affrontés sur les catégories Pains...